Ormai si sa che nella ristorazione mancano figure professionali sia in sala che in cucina, e i cartelli affissi con la scritta “cercasi personale” spuntano ogni giorno come i funghi. Mancano figure professionali, ma più che altro mancano lavoratori, anche senza nessuna esperienza… Già, perché quando, come si suol dire, si è con le pezze al culo e non trovi nessuno, ci si accontenta pure del primo primate con pollice opponibile che riesca a portare anche un solo piatto o…
Quanti almeno una volta nella vita hanno provato l’esperienza di essere un cameriere? Oddio cameriere… Portapiatti almeno… Perché portapiatti e non cameriere? Perché specialmente quando sei ancora studente l’idea di avere qualche entrata extra non è affatto male, e portar un paio di piatti sembra il modo più semplice per raggiungere lo scopo. Effettivamente è così. Poi però capisci che di certo non è un lavoro per tutti, e non è assolutamente un lavoro facile. Il contratto è dei più…