NUOVI COCKTAIL
Succede sempre così, arrivi in un posto nuovo e vuoi lasciar impronta del tuo passaggio, e quale modo migliore che introdurre dei nuovi cocktail?
La figura del Barman è spesso al pari di quella di una prima donna… Siamo gelosi del nostro lavoro… Permalosi se vien criticato il nostro operato, ed invidiosi quando qualcuno è più bravo di noi…
Ma questa volta è diverso…
Sono arrivato al Henry’s Bar di Maser, dove inizialmente serviva una figura in sala che gestisse la parte di ristorante e dei vini… Poi per una concausa di eventi invece si è reso necessario anche qualcuno che si occupasse del bar.
Eran passati anni dalla preparazione degli ultimi cocktail, ed effettivamente è stato necessaria una bella spolverata alle ricette, ma poi ho conosciuto Giacomo, e lui è stato il volano che ha fatto partire il tutto.
Giacomo, anzi Jack, è un ragazzo giovane, quasi maggiorenne (classe 2005) molto bravo e professionale, che saltuariamente presta servizio nei fine settimana.
Ebbene confrontandoci svariate volte, grazie alla passione di entrambi, abbiamo deciso di cambiare i classici cocktail che si trovano facilmente in giro, con dei cocktail che fossero bevibili solo al Henry’s Bar, e specialmente fossero solo nostri…
E quindi ecco una lista di nuovi cocktail che potrete venire ad assaggiare.
La Jack a Larry list…
I NUOVI COCKTAIL
VENICE
Il più cremoso tra i cocktail creati. Tutto ha inizio da un ricordo della bellissima Venezia, si parte da un distillato secco, miscelato con un liquore al bergamotto, una variante ai soliti agrumi usati, e si ottiene un prodotto fresco e dissetante. Viene completato con una spuma al sifone, cremosa e profumata al pompelmo e rosa. Fatti rapire da questi profumi…
WINNIE THE POOH
Long drink da degustare, a base di pregiato rum invecchiato dalle note leggermente legnose e speziate. Il miele ed il limone sapientemente dosato e miscelato ne esaltano la facilità di beva di questo long drink davvero ghiotto…
SALE IL FRESCO
Avete mai pensato ad un drink salato? Ma che invece la sete ve la fa passare invece che venire… Due distillati miscelati accompagnati ad uno sciroppo dove il basilico è predominante, bilanciato con la giusta acidità in una piacevolissima bevanda dissetante
VANILLA SKY
Cordusio, il nuovo aperitivo al lampone che sta facendo parlare di se… Lo troviamo miscelato con vaniglia, fava di tonka, tequila… In un sapore nuovo, perfettamente amalgamato, dove la tequila piace anche ai non amanti in quanto perde le proprietà forti intrise in essa. Vanilla Sky… Oltre che per la vaniglia presente, il colore ricorda il film con Tom Cruise, lo avevate visto?
CALIPSO
Questo drink è da ballare…
“Calipso
Corri ragazzo nei vicoli
Cento sirene negli angoli…”
Drink fresco, estivo e assolutamente impensabile come un amaro alle erbe, un vermouth e della cola, possano ricordare il gusto inconfondibile dei “ciucci frizzanti” (caramelle) o del Calippo, ghiacciolo evergreen anni ’90
ORIENT EXPRESS
Avete mai pensato ad un drink preso e degustato come fosse un the? L’unico cocktail caldo che viene fatto raffreddare in teiera in una inverted experience… Da molto tempo i giapponesi soddisfano i nostri palati con dei Whisky lodevoli… In miscelazione non è certo facile bilanciare un sapore predominante come questo… Ma grazie al the matcha ed alle rose, abbiamo trovato un sapore unico… Lasciati trasportare in queste calde e fresche note orientali.
NEGRIERO
Sembra un banale twist di una Negroni, ma i prodotti premium usati, il bitter a cioccolato e la cannella ne rendono il prodotto finale un capolavoro di gusto. Complesso, delicato ed estremamente beverino. L’alcolicità è ottimamente mascherata e lo rende ideale dall’aperitivo al fine serata…
Occhio… Può creare dipendenza
AGGRAPPATI
Siamo in Veneto… Mai provato un cocktail a base di Grappa? Difficile da miscelare, difficile da dosare… Ma ecco un Uva 3.0, dove troviamo l’uva in tre forme diverse, Grappa, Vermouth e Aceto, si avete letto bene aceto… Arancia e camomilla vi accompagneranno in questo drink davvero rinfrescante, equilibrato ed inaspettato
Da provare…
SPICY MARGARITA
Un twist di uno dei cocktail IBA tra i più conosciuti al mondo… Ma diamo una rivisitata a questo classico intramontabile, e diamo un tocco più… Piccante…
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